Il Gran Casino di Bellavista

Descrizione

Vino IGT Rosso Toscano, prodotto in tre diversi appezzamenti di terreno con caratteristiche diverse, con vigneti allevati a cordone speronato, ad un’altitudine variabile tra 300 e 600 metri, su terreni a medio impasto.
La vendemmia avviene ad inizio ottobre, rigorosamente a mano, e l’uva, accuratamente selezionata, viene raccolta in cassette.
Dopo una fermentazione di 10/14 giorni in cemento, il vino fiore viene trasferito in acciaio prima di un affinamento in barriques di rovere francese per 12 mesi.
L’affinamento si conclude in bottiglia dove riposa per altri 6 mesi.
Il risultato è un vino rosso rubino vivace dal profumo pieno, con delicati sentori di frutta sotto spirito e vaniglia, ideale per arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.
Venduto e spedito con scatola di legno.

* Dalla vendemmia 2016 tutti i vini della Fattoria sono biologici.