17,50 €
Trebbiano 40% - Malvasia 40% - San Colombano 10% - Albano 10%
Di colore ambrato, con un profumo di mandorle, miele e fichi.
Tutte le uve vengono raccolte a mano a metà Ottobre, e successivamente lasciate in appassimento su graticci di legno. Dopo quattro-cinque mesi vengono pressate in modo molto soffice e il nettare che ne deriva fatto riposare per quattro anni in caratelli di legno con tappo murato. La fase finale avviene invece in bottiglia, dove il Vin Santo viene affinato per tre mesi.
Il risultato è un vino liquoroso dal colore ambrato, con un profumo di mandorle, miele e fichi, con un sapore denso e armonico ed un sentore di frutta secca.
| Denominazione: | Vin Santo D.O.C. Colli dell'Etruria Centrale |
| Uvaggio: | Trebbiano 40% - Malvasia 40% - San Colombano 10% - Albano 10% |
| Area di produzione: | Bucine (AR) - Toscana |
| Estensione Vitigni: | 2 H. |
| Altitudine: | 330 slm esposti a sud-ovest |
| Sistema di allevamento: | Cordone Speronato |
| Densità: | 3.000 piante/ha |
| Produzione per ettaro: | 30 Hectolitres |
| Periodo di vendemmia: | Metà Ottobre |
| Vinificazione: | 4-5 mesi appasimento 4 anni in caratelli di legno 3 mesi in bottiglia |
| Caratteristiche organolettiche: | Alcol: 15% Colore: Giallo ambrato Bouquet: Tipico, piacevole sentore di mandorle, miele e uva passa Gusto: Alcolico, armonico, con sentore di mandorle, frutta secca |
