Il Casino di Bellavista

Beschreibung

Dieser toskanische ITG Rotwein ist das Aushängeschild des Weingutes. Er wird vorrangig aus Sangiovese-Trauben mit einem kleinen Anteil an Merlot gewonnen. Die im Zapfenkordon erzogenen Reben werden auf Weinbergen in Südwestlage auf

330 m Höhe angebaut, die einen durchschnittlich kalkhaltigen, steinigen Boden aufweisen. Die Weinlese erfolgt nach einer sorgfältigen Auslese Ende Oktober, ausschließlich per Hand.

Die Gärung dauert ca. 15 Tage, danach wird der Wein 10 Monate lang im Barriquefass aus französischer Eiche ausgebaut. Anschließend erfolgt eine weitere 6-monatige Flaschenreifung. Dieser Rotwein ist durch ein intensives Bouquet charakterisiert, das durch Aromen von Edelholz abgerundet wird, sowie durch eine kräftige rubinrote Farbe. Der Geschmack ist harmonisch, mit zartem Abgang nach roten Früchten und Edelholz. Dieser Wein passt ebenfalls hervorragend zu rotem Fleisch und reifen Käsesorten.

Er ist auch in der 1,5 l-Magnumflasche erhältlich.